速豹新闻网记者 张月 李大芊
五一假期期间，山东商报·山海新闻记者走访济南市多家主流商超发现，预制产品、即食食品及便携零食区域人气爆棚，成为消费热点。
记者在位于槐荫区的一家大型商超门店内看到，预制菜、即食卤味、独立包装零食等区域人满为患，不少消费者正在推着购物车集中选购。“五一要带孩子自驾游，买些即食的肉类和零食，路上吃方便又省事。”济南市民王女士的说法道出了不少消费者的心声。
商务部数据显示，五一假期全国重点零售与餐饮企业销售额同比增长15.3%，线下实体消费显著回暖，其中便捷类食品成为重要增长点。叮咚买菜数据显示，休闲卤味作为“五一”假期出游或宅家的标配零食之一，假期期间卤味产品整体销量环比增长超40%。
记者了解到，针对五一出行高峰，不少商超门店选择提前加大预制产品、即食食品的备货量，优化陈列布局，方便消费者快速选购。永辉超市更是启动“十大健康场景”战略，打造轻食能量站等特色区域，提供寿司、沙拉等便携健康食品，覆盖品质出游需求。
除出行场景外，宅家欢聚场景同样拉动商超消费增长，形成“双场景”驱动格局。“我们选择五一假期期间居家放松，买一些便捷食品也是为了更好的休息，味道不错的同时也省去了做饭的麻烦。”正在选购自热火锅的刘先生告诉记者，由于假期期间各地人流量均居高不下，自己便与家人决定在家放松休息。
据了解，为迎接五一消费热潮，永辉超市在全国门店上架方便打包的烤肉烤串、热卤凉拌等商品，同时推出泰国金枕榴莲等时令爆品，其零售价较去年同期下降15%-20%，销量预计同比增长超60%。京东七鲜则推出加热即享的淮扬风味预制菜，并依托30分钟即时配送服务，让消费者足不出户就能享受特色家宴。
业内人士分析，随着预制菜国标落地规范行业发展，以及商超对消费场景的持续深耕，便捷类食品消费有望成为常态化趋势，为零售行业高质量发展注入新动力。
