山东商报·速豹新闻网记者 王颂博
1月19日，济南市政协委员，济南市市场监督管理局党组书记、局长赵寿娟在接受山东商报·速豹新闻网记者专访时表示，在济南市委、市政府坚强领导下，全市市场监管系统创新监管优服务，全力护航高质量发展，努力让市民的获得感更充实、安全感更可持续。
着力办好“食安济南”三大实事，守护泉城百姓舌尖安全
“食品安全事关千家万户，一餐一饭承载着百姓的信任与期盼。”赵寿娟表示，目前全市中小学食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建成率达100%，济南市食用农产品监管经验做法被国务院食安办全国推广。今年，济南市市场监管局将持续严格落实“四个最严”要求，着力办好“食安济南”三大实事，既守住底线，也传递温度，全力保障市民三餐四季，悉心守护百姓美好生活。
聚焦“外卖餐”，重点推进外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”。实现消费者远程可视化订餐，通过社会监督促进商家规范经营，提升外卖食品安全水平，该工作已入选2026年济南市政府民生实事候选项目之一。下步在全面推广的同时，将严格监督平台及入网商户落实食品安全主体责任，推动构建“政府监管、平台自律、商户负责、社会监督”的社会共治格局，让“看不见的后厨”成为“看得见的放心”。
聚焦“菜篮子”，加快打造智慧化菜市场。通过功能完善、数据集成和数字化呈现，让市民在菜市场中实现食品来源可追溯、检测报告可查询、计量数据可监控等，构建起透明化智慧化的消费场景，提升消费者信任度和安全感，让市场既接地气又有人气更增“智”气。
聚焦“小饭桌”，筑牢校外托管机构餐饮安全。在目前全市中小学食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建成率达100%基础上，进一步加强校外托管机构食品安全的规范与监督，发布校外托管机构“红黑榜”，切实提升校外托管机构食品安全水平，让每一张“小饭桌”都承载起健康与安心。
安全是一张网，每个环节都关系万家安康。聚焦药品安全，创新打造“数智药安”监管服务系统，实现对零售药店全流程全时段线上实时监控。聚焦特种设备安全，全市所有特种设备生产和使用单位实现双重预防机制全覆盖，特种设备安全总监和安全员配备率100%。液化石油气气瓶充装“一瓶一码”“扫码限充”，实现“来源可查，去向可追，责任可究”。聚焦百姓身边事，深入开展校园食品、特种设备、产品质量等重点领域专项整治，推进民生领域执法，全市市场监管系统查办各类案件2万余件。
“一码守护”赋能泉城智慧治理，“数字引擎”激活发展动能
“从守护市民的餐桌安全，到服务企业的发展需求，数字化正成为我们提升治理能力的重要支撑。”赵寿娟表示，在此基础上，我们正全力打造泉城经营主体“守护码”，致力构建政企社深度融合的数字治理枢纽，将数字治理的“大文章”做进经营主体的“小场景”。
泉城经营主体“守护码”以营业执照“企业码”为码源，依托经营主体全量管理数据中心，将经营主体全量信息融合，打造主体信息“码上知道”、服务事项“码上办理”、政府部门“码上监督”、社会公众“码上共治”、风险隐患“码上预警”的数字化治理新范式。
通过“码”上赋能，实现数据集成、多重守护。守护消费安全——市民扫码可查看经营主体资质、管理、信用等信息，实现一键投诉等；守护经营主体发展——经营主体扫码可实现信用修复、年报办理、诉求帮扶、惠企政策直达等；守护风险底线——政府工作人员扫码可查看监管信息，实现数据共享、部门协同、无感监管、风险预警等。
当前，济南正加速从“数字济南”迈向“数智济南”。“泉城经营主体‘守护码’是数字监管、智慧监管的积极探索。”赵寿娟表示，济南市市场监管局将持续完善智慧治理体系，强化数据赋能，提高事中事后监管效能。
“市场监管的‘温度’，既体现在守护百姓餐桌安全、维护市场公平秩序上，也贯穿于助力企业成长、激发经济活力的全过程。”赵寿娟表示，济南市市场监管局将以“项目赋能年”为总牵引，持续深化智慧治理体系建设，全面提升市场监管现代化水平，为加快建设“强新优富美高”新时代社会主义现代化强省会贡献坚实可靠的市场监管力量。
