山东商报·速豹新闻网记者 杜姿霖 实习生 王晓宁
济南市历城区一家Manner coffee门店
精品咖啡品牌Man-ner Coffee（下称“Manner”）在济南的门店布局进入密集落地期。11月27日，山东商报·速豹新闻网记者实地探访获悉，位于济南市历下区济南剧院一楼的Manner全新门店已正式围挡筹备，此外，10月份，该品牌领秀城贵和店、平安金融中心店已正式投入运营。据统计，今年以来，Manner济南新增4家在营门店、5家筹备门店，拓店节奏持续加快。
从大众点评、小红书等互联网平台信息来看，截至11月27日，Manner在山东省的直营门店已达34家，覆盖青岛14家、济南9家、烟台5家、潍坊4家和济宁2家。其中济南在营门店已进驻万象城、印象城、和谐广场等核心商圈。除济南剧院店之外，筹备中的高新万达店已围挡施工，世纪大道万达、雪山万达及窑头路店也进入规划阶段。
在区域扩张的同时，Manner的资本市场动态持续引发关注。继2021年上市传闻后，近期有媒体公开报道该品牌正与多家投行洽谈，计划最早2026年赴港上市，拟融资数亿美元，估值或达30亿美元。公开资料显示，Manner自2018年起累计获得今日资本、淡马锡、美团龙珠、字节跳动等机构多轮投资，2021年单年融资额超数亿美元。
作为中端精品咖啡代表，Manner以单杯8—20元的定价及自带杯立减5元的环保策略迅速切入市场，其运营主体上海茵赫实业有限公司成立于2015年，法定代表人为韩玉龙，注册资本403万元。截至2025年11月，该品牌全国直营门店达2234家，品牌曾明确表示未开放加盟权限，并将今年2月向员工发放的加盟意向调查问卷解释为内部调研用途。
从行业格局来看，近年来中国咖啡品牌市场集中度持续提升，瑞幸、库迪等品牌构成第一梯队，新开门店占比81.34%，Manner则以2000余家门店规模稳居中腰部阵营，凭借“精品平价”定位形成差异化竞争。值得注意的是，该品牌也于近期开启茶饮领域布局，曾于今年9月推出相关新品，尝试拓宽消费场景。
难以忽视的是，快速扩张背后，Manner也面临着运营挑战。此前，上海等地门店曾曝出咖啡师因高强度工作与顾客发生争执，“一人一店”的人力配置模式导致工作人员服务压力不断增大。也有业内人士认为，Manner七周年店庆“外卖赠杯”活动因订单激增引发部分门店停业，配送费及打包费同步上调，暴露出品牌供应链应对能力不足等问题。
