山东商报·速豹新闻网记者 孙倩
向来，“王者以民为天，而民以食为天”，所谓食为政首，粮安天下正是如此。在济南人的餐桌上，“民天”两个字的故事，要追溯到几十年前，它的出现，“面面俱到”。
作为济南市本土企业，济南民天面粉有限责任公司（以下简称“民天”）广受市民喜爱。从建立伊始，“民天”身上就肩负着向济南市民提供等级面粉和国家储备粮油的任务。回顾往昔，“民天”踏过辉煌征程，再看今朝，民天转型升级，成为山东餐饮品牌一张响亮的名片。
从未离开
几十年来，“民天”两个字，本身就如一碗面，寒来暑往，从未离开过济南人民的餐桌，热气腾腾的氤氲里是踏实的面香。
这是一家有历史的企业，它成长的故事，陪伴着济南人民度过了一个又一个春夏。如果追溯到1952年，那时候，“民天”的前身叫做济南谷庄国家粮食储备库，1989年建设成立面粉厂，命名“济南中心面粉厂”，1997年，改制为济南民天面粉有限责任公司，并延续至今。
所谓“十年树木，百年树人”，品牌的建设也不外乎如此。建立伊始，“民天”身上就肩负着向济南市民提供等级面粉和国家储备粮油的任务，经过三十余年的历程，不知不觉地，早扎根在济南人民内心深处，占有不可撼动的地位。
这些年，“民天”早已从单一面粉加工企业变身为一个集粮油存储、面条加工、食品生产、技术研发、油脂加工、粮油贸易、进出口贸易、农业种植为一体的全产业链的大型集团化企业。它走进科技院校、走向面食制作、走入餐饮后厨，与各大超市等合作伙伴互通有无，与山水、金德利协同发展研制适合的包子专用粉、馒头专用粉，与中高端酒店、水饺店等合作扩大产品普及率，为公司竞争优势和创新势能添砖加瓦。“民天”品牌自1991年商标注册起，先后荣获“山东省名牌”“山东省著名商标”“中国名牌”“中国驰名商标”等荣誉称号。
民天挂面“漂洋过海”
很早，民天就在济南打开了知名度，那时，外来品牌少，大街小巷，超市货架之上，处处是民天的产品。一位老济南市民说：“民天，就是踏实安全的好粮食。”
2018年，济南市政规划，公司搬迁，对于民天来说，这显然是极大的考验，在风雨浪潮中，民天走向转型升级之路，它给出的答卷，干净整洁、成绩卓然。依靠品质实力，民天强化与各级部门沟通合作，让军民融合项目产业园项目落地生花，在新基建、新技术、新装备、新产品、新业态上不断取得突破。
据悉，民天公司与军供公司合作，利用军民融合生产车间改造建设50吨/天挂面制品加工及其配套仓储项目，项目位于济南市长清区金德利民食品产业园内，厂房面积约7300㎡。2023年3月份正式投产试机，先后完成了生产许可证、ISO22000食品安全管理体系认证以及出口备案等相关资质的办理，完善了相关安全生产规章制度、岗位操作规范等制度，实施了年度安全生产教育培训计划。2023年年底，经过大半年的人机配合，从设备运行、人岗相适、手工包装、物流运输已基本进入规模化生产模式。
据了解，新生产线通过自动供粉自动增加反渗透供水、高速水粉混合、和面、复合压延、仿生揉面、连续十道压延、自动切条上杆、智能烘干、自动包装等程序，实现了挂面的全自动化生产。可以说，这是目前行业保有产量、差异化生产结合度最高的一条生产线，既符合市场自动化、规模化生产的趋势，又为公司的市场保留一定的前瞻性。公司挂面产品深受市场欢迎，目前已与美国、澳大利亚等十几个国家达成合作，“民天”漂洋过海安下了家。
承担粮食储备任务
民天身上，承担着济南市成品粮储备的任务，这条路任重道远。
按照济南市发改委和集团党委成品粮储备信息化要求，民天公司加强成品粮数量、质量、安全常态化检查，高标准完成涉粮问题专项巡察整改任务，借助山东省粮食流通云平台，完成粮食购销领域监管信息化建设。
在储粮管理工作中，民天落实成品储粮任务的同时，还要确保关键时刻及时应对突发事件。除此外，民天内部夯实基础管理，做好成品粮月度、年度应检尽检工作，详细地将符合相关规定和要求的成品粮巡查的档案管理整理完备，并配合集团以及市发展改革委检查，不断完善成品粮代储的实施方案并按照要求，与代储企业对接，将应急成品粮的储备工作做实做细，确保关键时刻调得出、用得上。
据悉，公司不仅承担着济南市米面油的储备任务，同时，也在不断加强省内外渠道布局，构建米面油的输送网络，提高企业的核心竞争力。目前，民天公司较为成熟的有四条方向的渠道，包括经销商、商超、特渠以及外贸出口。
注重科技创新
路，越走越宽，“民天”始终活跃在市场最前沿。
民天公司瞄准特殊群体和新兴产业优势，变中寻机。根据市场反馈的情况，和山东省农科院在“中升糖指数荞麦挂面制备关键技术”达成合作，最终得到了区别于具备中升糖指数的新荞麦挂面，具备高膳食纤维、高蛋白质、低升糖、低钠等特点。
结合外贸客户需求，民天公司研发团队继续攻克技术难关，研发出特粗特厚挂面、蔬菜挂面等系列产品。其中特粗特厚挂面厚度超过了市面上绝大多数挂面，口感柔韧有劲，迎合了年轻消费群体在家DIY美味的需求。
未来，民天将逐步依靠省级研发中心、技术中心的实力，重点打造综合检验实验室1个。同时，结合外贸订单的需求和省农科院的技术合作项目，以满足客户的需求为核心，从原料配比、生产工艺、营养成分、成品包装等实现产品升级。据悉，目前已完成缓升糖挂面、蔬菜挂面的研发上市，2024年，民天将从特粗特厚（中式意大利）挂面、发酵挂面等方向出发研制出具有差异性的中高端挂面产品，把公司发展战略推向一个新的阶段。
民天的路，将突破品牌的地域性特征，坚定中高端市场定位。为增强消费者对品牌的认知和好感度，民天扛起使命，彰显品牌价值、守护大国粮仓的责任担当，进一步让“济南造”唱响全国、走向世界，为社会主义现代化强省会建设贡献“民天”品牌力量。
