山东商报·速豹新闻网记者 王远
今年风调雨顺，天气较暖，白菜获得了大丰收
一些货车直接开到白菜地里进行收购
日前，一则“男子买3千斤滞销白菜让人免费取”的新闻上了热搜。男子的行为让人感到温暖，不过也让我们看到，今年白菜价格确实“白菜价”。济南白菜价格如何，菜农是否愁卖？为此，山东商报·速豹新闻网记者到有省城菜篮子之称的济南历城区唐王街道进行了走访。记者发现，今年风调雨顺，天气较暖，白菜获得了大丰收。虽然价格不比去年，但菜农并不愁销路。此外，记者还发现，在唐王街道还出现了大白菜的订单模式，让菜农的大白菜得以相对优质的价格销售。
大丰收
11月22日，节气“小雪”，当天济南天气晴暖，最高温度达到了17摄氏度。民谚里说，“小雪收白菜”。这一天，济南市历城区唐王街道崔家庄村李小民的白菜已在收获。李小民的白菜地在村西，紧靠着济高高速，有20多亩。放眼望去，一片青白之色。
“这20多亩地最少收20多万斤。”李小民和家人连同他雇佣的附近村民，十多个人正在田里收割白菜，他介绍说，今年天气暖和，风调雨顺，产量高，是他田里白菜产量最高的一年。“上去多少辈子，都在种白菜。”李小民的父亲接过话头说，唐王小根白菜历史上都有名。他今年72岁，身体很硬朗，也跟着儿子在地里忙活。
公开资料显示，唐王大白菜已有300多年的栽培历史。1988年之前，唐王街道的大白菜种植面积超过15000亩，是济南的主要蔬菜基地。说起白菜的种植过程，李小民介绍说，9月初，白菜苗就会移栽到大田里，经过75天左右的生长期，到“小雪”前后收获。山东商报·速豹新闻网记者看到，村民在收白菜时，会把根和白菜外边的菜叶都清理掉，变成了“净菜”。“‘净菜’直接就能上餐桌。”
据李小民介绍，他种的唐王白菜，是近几年经山东省农科院专家改良过的，“产量高、口感好，以前的白菜一亩地收七八千斤，现在能到一万四五千斤。”“价格不行呀，今年。”李小民苦笑着说，“来地里收白菜的，（给的价格）不到1毛钱一斤，去附近市场批发一斤一毛五分钱。”李小民还向记者对比了一下去年的情况。“去年批发三毛多一斤，处理得早。很多车到地里来收，一天来好几辆，超不过20天就卖完了。”
不愁卖
李小民口中的蔬菜市场，就是唐王街道康家庄村开办的康庄蔬菜批发市场，距离李小民所在的崔家庄村七八公里远。
时间已是下午，在康庄市场，大部分收白菜的车辆已经拉满货走了，只有少数还在收。在一辆货车前，停着两辆装满白菜的农用三轮车，净好的白菜装到塑料筐里再搬到货车上。“我这些白菜是圆白菜，和他那个不一样。”来自章丘区高官寨梨珩村的张女士是其中一辆三轮车的车主，梨珩村距此不过五六公里路，她种了十多亩白菜。她向记者“诉苦”说，今年的白菜确实是“白菜价”，一斤只能卖一毛五六（分）。“一亩地一万多斤白菜，卖个一千多块钱，除去人工、水肥等成本，最多保本。”
“卖是不愁卖，就是价格不好。”另一辆三轮车车主蒋先生来自唐王街道井家村，他今年已63岁，种了三亩白菜。“盼着天冷冷，没准儿价格再涨涨。”
张女士和蒋先生都将拉来的白菜卖给了从事白菜运输的车主冉先生，他也是附近的村民。据冉先生介绍，康庄市场里的车主，大多是当地村民转行运输，基本都送到济南各市区。“我这些都拉到济南匡山市场，一筐一筐的，超市呀、商贩呀都来拉走了。”
尽管价格不尽如人意，但三人有说有笑地装着车，在他们眼里市场价格波动也很正常。“就是个‘碰’，今年春天，卷心菜一块二一斤，我拉来一车（小三轮）就一千多。”蒋先生笑着说。
24日，来自全国农产品商务信息公共服务平台的数据显示，在济南市最大的蔬菜产地批发市场——章丘刁镇蔬菜批发市场，近一周来，大白菜的批发价格为每公斤0.7元，也就是每斤0.35元，处于低位，与北京朝阳区大洋路综合市场等地价格一致。
济南市物价局的价格监测显示，11月24日，农贸市场零售价格为每斤0.53元，超市为每斤0.30元。这与记者在济南七里堡市场看到的大体一致，大白菜的零售价格为一斤五六毛钱。
“大白菜是普通菜，到处都有种的。”“今年天气好，到现在还不算冷，大白菜也是丰收”……李小民、张女士、蒋先生等菜农总结认为，传统白菜种植附加值低，产量大，种植广，价格一直不高。
【聚焦】
能“定制”，销售新模式
不过，在唐王草莓种植大户颜丙辉一处农场里，山东商报·速豹新闻网记者见到了白菜种植销售的新模式。
“大部分已经熟了，可以摘了。”颜丙辉告诉记者，他今年种了七八十亩白菜，都是山东唐荷堂生态农业开发有限公司（以下简称唐荷堂）定向栽培的唐王白菜新品种“杂优1号”，由唐荷堂回收。
据唐荷堂分管蔬菜的相关负责人李勇光介绍，唐荷堂是唐王本土农业龙头企业，主要做农产品平台建设、标准化种植、新产品推广种植等。2023年，济南盒马网络科技有限公司与唐荷堂签订“盒马村”准入协议，济南首个“盒马村”正式授牌成立。
“‘盒马村’以草莓为主，但是其他优质的农产品我们都可以提交。”李勇光介绍说，唐王白菜非常知名，也是他们的目标之一。在区、街道两级政府的支持下，唐荷堂和省农科院、鲁蔬种业一起把草莓大棚农场闲置的土地作为试验田来培育品种。
“我们定向发放白菜苗子，由农户按标准种植，最后由我们进行订单回收。”李勇光介绍说，种植期间，公司会不断按照相关种植规范对农户进行技术指导。
据李勇光介绍，该公司现在推广的新品种为“杂优1号”，抗病能力强和营养价值高，也耐储存。他们已经和唐王井家村等17个村集体签订了协议做产业帮扶，包括这种棚间空间利用白菜种植。
为与传统白菜打开差异，据李勇光介绍，他们都要求农户标准化种植，“要求密植，白菜个头小，一棵四斤左右，一亩地能种3300棵左右。”
“我们按棵收购，两块钱一棵，一棵白菜净菜4斤左右相当于五毛钱一斤。”李勇光介绍说，他们是以相对优质的价格进行订单回收，然后在盒马等超市进行销售。目前，大白菜的订单回收已经开始了。
“大白菜是我们‘唐王三宝’之一。”唐王街道农业综合服务中心主任邱继富介绍说，前几年，唐王栽培的大白菜品种很多、质量参差不齐，陷入“有地标无代表产品，有品牌无主栽品种”境地。近两年，唐王街道联合山东省农科院、鲁蔬种业提纯唐王小根大白菜的优质新品种，实现了白菜品质、口感、外形等的提质升级。在销售上，也在和盒马超市、电商等合作，探索唐王大白菜营销新模式。
除了白菜，草莓、锦鲤等附加值更高的产业成为唐王的主打产业。据邱继富介绍，唐王街道持续发展“一村一品”，现在农户主要种植草莓。唐王街道已经连续两年荣登全国乡村特色产业产值超十亿元镇，草莓产业占了大头。“前一段时间，我去杭州学习，杭州盒马超市的草莓都是唐王的，一斤卖到49.9元。”“大白菜、草莓、锦鲤是我们‘唐王三宝’，现在种子母牛产业、玖久同心水饺也加入进来，成了‘唐王新五宝’了。”邱继富笑着说。
