文/山东商报·速豹新闻网记者 张舒 程祥 王承坤
图/山东商报·速豹新闻网记者 王晓峰
为贯彻落实党的二十大精神，全面展示济南市职教改革、师生风采、产教融合、创新创业、服务地方经济、校园文化建设等方面取得的成效，5月18日，济南市暨历下区2023年职业教育活动周在济南奥体中心北广场正式启动。
活动现场设置了六大特色体验区，分别是：数字生活体验区、艺术设计体验区、医养护理体验区、创意手造体验区、无人机展示体验区、急救学习体验。现场亮眼环节抢先看：
用锉刀慢慢雕刻，将手中的萝卜雕刻成“花鸟鱼虫”。将萝卜重新赋予灵魂，这就是食品雕刻专业学生的学习内容。
在职业教育活动周的现场，山东蓝翔技师学院长期班的学生展示自己的手艺。一名同学手拿胡萝卜，每一刀都刻得很仔细。他用多种刀法慢慢剥落萝卜多余的部分，不一会，一块普通的胡萝卜就被雕刻成了一朵“花”。
一旁的同学把青萝卜去皮，将萝卜块滚刀切片，又长又薄，薄如蝉翼的脆萝卜片叠在一起，用菜刀划出“花瓣”，然后卷在一起，立起来就是一朵春日绽放的“花”。
据现场工作人员介绍，食品雕刻艺术所涉及的内容非常广泛，品种也多种多样，采用的雕刻形式也有所不同。山东蓝翔技师学校全面系统地学习各种花鸟鱼虫、龙凤人物、楼宇亭阁、建筑景观、瓜灯瓜蛊等瓜果、蔬菜雕刻技法，学习琼脂雕、泡沫雕型展台组合雕与整雕的设计与布置艺术及盘饰艺术等。
