草莓上新，济南市进入“草莓自由期”
◎山东商报·速豹新闻网记者 史尚静 张雨
又到了草莓销售旺季，记者走访发现，不仅草莓保持着不错的销量，“草莓塔”以及草莓商家研发搭配出“水果搭配”“水果茶”等销量也在逐渐增长。
单价迎阶段性新低
春节期间将迎新一轮涨价
近期，有消费者发现，虽是寒冷冬季，但鲜嫩多汁的草莓开始出现在水果摊上。红彤彤的果子在冬季圣诞节、元旦等节日氛围中，显得十分应景。山东商报·速豹新闻网记者在历下区一便民市场内看到，几乎每一个水果摊上，都有着草莓的身影，价格集中在20—30元之间。草莓表面用塑料薄膜进行了密封，摆放在花花绿绿的水果中格外显眼。“草莓25元/斤，个头大一些的30元/斤，每盆2斤，按盆售卖。”记者在其中一个水果摊上看到，草莓分为白色、红色两种，白色草莓较红色草莓价格更高一些，个头较大的红色草莓价格也比普通个头的草莓高一些。摊主告诉记者，白色的草莓叫“白雪公主”，因为颜色为白色且口感更好，所以价格也稍贵一些，价格在40元/斤。
另一家摊位上，草莓每斤的价格在20—25元之间。摊主告诉记者，草莓均为本地草莓，甜度比较高，如今正是草莓的上新季。“每年这时候我们都卖济南本地的草莓，从董家街道进货，个头大甜度高，‘甜宝’草莓每年卖得都很不错。草莓最近降价了很多，刚开始上新时要七八十元一斤，下一阶段预计还会涨价。冬季是吃草莓最好的时候，这时候的草莓比其他时期的口感更好一些。”而消费者对于“草莓是否是反季水果”的疑问，摊主则称：“草莓不是反季水果，这就是正常时间成熟的水果。”
“曾经我们还卖过丹东草莓，但是今年因为特殊原因，货物运输不方便，便没有再卖。”有摊主向记者说道。“每年卖得最好的还是红色草莓，尤其是小孩和年轻人比较喜欢。”据摊主介绍，11月份起，草莓陆续开始上市，而近期草莓的价格也属于较低水平。“往年这时候，草莓每斤要30多元，今年较特殊，草莓无法运往外地，价格便低了些。接下来春节期间，草莓价格肯定还会向上升，我们到时候也会推出草莓礼盒等，过年时大家拿着送礼也好看。”
在历下区一小区的便民超市内，草莓的售价与便民市场内大致相同，不时有进店的消费者将草莓放进自己的购物篮。“每年冬天草莓上市后销量都比较可观，爱吃草莓的消费者还是比较多的，到了正月十五以后，草莓的口感不如现在这么好了，慢慢也就下架了。”店主说道。
“草莓塔”火速出圈
单店月销量达千余份
这个冬季，论起充满“氛围感”与“季节感”的食物，除“围炉煮茶”外，“草莓塔”也占了一席之地。近期，在小红书等社交平台上，“草莓塔”引起热议。博主们或是手拿草莓塔，或是记录下男朋友为自己送草莓塔的样子，配上“冬天谁还没有一个草莓塔”的文案，直接掀起了一波“草莓塔”的销售高潮，各大蛋糕店纷纷加入了“草莓塔”的制作队伍中。
“草莓塔”是一种由草莓与奶油、蛋糕等组合而成的甜品。记者了解到，作为一种新式甜品，草莓塔创造性地将草莓串在四根竹签上，并在周围挤上奶油，立起来就成了塔的形状。此时正逢草莓上市，又遇上寒冷冬季中火热的圣诞和元旦，草莓的红色与奶油的白色相映成趣，搭配缎带等装饰物，给消费者带来了浓厚的节日氛围。应景只是一方面，草莓塔走红的另一大原因在于创新。草莓塔能够迅速与浪漫挂钩，主要在于其样式“新颖”，大庭广众之下，有人抱着一簇火红的草莓塔穿过人群，成为年轻人的“感动点”。
山东商报·速豹新闻网记者在外卖平台搜索“草莓塔”发现，有大量的蛋糕店都在出售“草莓塔”，价格在六十余元到百余元不等，其中个别店铺的“迷你草莓塔”，月销量高达800余份。“包装很精致，设计特别好”“超级好看也超级好吃”购买的消费者在评论里对“草莓塔”赞不绝口。记者在社交平台搜索“草莓塔”发现，很多济南市的消费者也在平台上分享出自己购买“草莓塔”的欣喜心情。50厘米的草莓塔、布满草莓的圣诞款蛋糕，各式各样的草莓蛋糕被拍照留念，富有节日气息的小装饰也为它添上了浓浓的冬日色彩。当越来越多人开始尝试购买“草莓塔”的时候，随之而来的，还有大家的吐槽。“理性种草”“千万不要买草莓塔”等讨论也频频出现在社交平台上，更是有消费者拍下了“草莓塔”七零八碎的样子，已完全没有了最初的浪漫模样。
