速豹新闻网记者 李雨馨 实习生 刘越
济南一家太犇牛门店
近日，济南市民张女士向山东商报3·15消费维权站投诉称，济南东部一家太犇牛手作茶门店卫生状况堪忧。品牌核实后回应称将积极整改。据悉，太犇牛创立于南京，2025年起在全国多个城市开起了首店，主打产品类目为“手工浓奶茶”。
3月12日，张女士在济南东部一家太犇牛点奶茶，想在店内就餐，却发现店内的餐桌上堆满了外卖盒、餐巾纸等垃圾，张女士要求店员整理，店员以“不太方便”为由拒绝。
为调查探访太犇牛的卫生状况，记者来到济南多家太犇牛门店探访调查，发现门店存在客座区桌面脏乱、操作台包装盒堆积、冰激凌机台面脏污、冰激凌液敞口放置等问题。
对于张女士的投诉和记者探访发现的问题，记者近日发函至太犇牛品牌咨询。对此，太犇牛品牌回应称，两家涉事门店确实存在未随清随洁的问题，反映出日常管理存在疏漏。品牌已责令济南区域驻地督导立即前往两家门店进行现场整改与员工培训，并对门店QSC管理不到位的行为进行内部处罚。如后续仍发现整改不力或屡教不改的情况，品牌将不排除与相关门店解除合同的可能。
公开信息显示，太犇牛手作茶铺首店于2023年开业，品牌母公司为南京三只牛企业管理有限公司，法定代表人为汪玉辉，高管刘成毅，产品价位多在9—25元，主打水牛乳和有机茶，坚持使用新鲜现场制作的非工业替代手作底料，目前在济南有10家门店，在青岛、威海、潍坊等均已开店。
据公开报道，2025年12月17日的2025潮饮创新者大会上，太犇牛联合创始人杨雨竹公开发声阐述品牌定位，称浓奶茶的回归是时尚的轮回。消费者迭代，更年轻的群体喜欢浓郁的饮品，也与消费降级、追求高质价比有关，一杯带来强满足感和饱腹感的浓奶茶，被视为更实在的选择。同时杨雨竹指出，产品打造必须适配品牌灵魂。“浓奶茶的创新，应向一切风味元素开放。”
