谁是最会喝茶的济南人？
放到现在，这个问题不好回答。站在黑虎泉畔咕咚咕咚灌一碗大碗茶，与正襟危坐端杯细品，很难说是否有高下之分。
但如果穿越回宋朝，易安居士当属第一人。
写煎茶之法“分茶”：“当年曾胜赏，生香薰袖，活火分茶。”“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”写“团茶”：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”
《金石录后序》中更是记叙了她与丈夫对坐烹茶的趣事，后被纳兰容若写入词中而成名句——赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
以此来看，济南奇女子李清照不仅是一代词宗，更是不折不扣的茶中高手。
众所周知，泉城济南并非茶叶主产区，甚至早些年间并不产茶。然而，这里自古就是中国北方茶文化重镇。
有一种说法，位于济南长清的灵岩寺是我国北方饮茶之源。唐《封氏闻见记·第六卷·饮茶》记载，唐代开元年间，灵岩寺重视禅定修行，晚间众僧修行不眠不食，只许饮茶提神。之后，饮茶之风传到各地，也从僧人中传到世俗社会，成为一种普遍的风俗和习惯。在济南，更是备受民间欢迎。
甚至有传说，唐时，日本两位法师曾到灵岩寺学习佛法和饮茶，后来把饮茶习惯带回了日本，对日本茶道文化有着深远影响。
明明不是茶产区，为何却成茶叶重镇？
一者，济南为南北通衢之地，交通便利，自古茶商业发达，茶庄、茶行众多；二者，济南是天下泉城，以泉水烹茶更具风味。宋曾巩曾有《趵突泉》诗：一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘。滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。
如此，济南才女李清照深谙茶道也就不足为奇。
到了今天，济南更成为江北最大的茶叶集散地。报载，济南现有八里桥、老屯、七里堡、盖家沟、黄台等九个茶叶市场，已数次举办“中国济南国际茶博览会”，被誉为“中国茶界的晴雨表。”
“茶叶好不好卖，先放到济南试一试。济南卖得好，全国就有市场。”这句话已成了茶界人士对于济南茶市的共识。
茶，不仅融入了济南市民生活，氤氲着泉城文脉，更为济南城市发展增添着助力。
以成立于1996年、隶属于济南市供销合作社的济南茶叶市场为例，其年交易额已达36亿元。
在其带动下，周边聚集起四大茶叶批发市场、近2000户茶商，成为名副其实的茶叶一条街，并带动形成了集吃、住、行、游、购、娱等多功能于一体的茶文化特色商业综合体，张庄路也成为了全国知名的“茶文化商业街区”。
“茶叶一条街”不但提供了大量就业岗位，更带动了周边的消费水平。有报道说，在茶叶市场附近一个小区里，就聚集着近200户茶商，有些人甚至带着一个大家族来到济南发展。
本世纪初，济南开始连续举办茶博会，并致力将之打造成为一张城市名片。至2023年，中国(济南)国际茶产业博览会已连续举办了十七届，茶文化节也举行了十一届。
济南市供销合作社党组书记、理事会主任黄波在接受媒体采访时曾表示，济南市供销合作社把发展壮大销区茶博会、打造茶行业交流体验和学术研讨平台摆在重要位置，壮大延伸产业链条，做大做强产业规模，形成集群效应，做好“茶文化、茶产业、茶科技”的济南文章。
茶博会对济南会展经济产生积极影响，目前已经成为全国性的茶文化交流与茶产业交易平台，为中茶协确定的两大展会之一。
在茶叶市场上，济南本土茶叶也开始逐渐占据一席之地。有统计说，目前济南市茶园面积已达2万亩，形成了长清寿茶、齐鲁干烘等知名品牌，长清马套、莱芜张家庄等名优新茶叶生产专业村也开始迅速发展，为农村增收与乡村全面振兴发挥着积极作用。
陆羽《茶经》里说，冲茶，需用活水，泉水最佳。
今天，在济南这座以泉闻名的城市里，茶不仅是一种生活，也是一种文化，更成为一种社会发展、城市繁荣的助力。
种茶售茶烹茶品茶，满城皆是知茶人！
来源 城在北纬36度
