文/图 山东商报·速豹新闻网记者 刘佳宁 通讯员 卢燕
最近一段时间，不少人到济南市莱芜区方下街道大辛庄村去看菜——一种名叫太空菜的蔬菜新品种。日前，山东商报·速豹新闻网记者一行也慕名进行了探访。在方下街道大辛庄村的太空菜培育基地，一棵棵太空菜支棱着叶子，绿油油的很是好看。工人们正忙碌地收割着太空菜，生机勃勃的太空菜有的已经长到了1米多高。太空菜培育专家王景满介绍，大辛庄村太空菜培育基地培育的太空菜是一种借用仿太空技术、对蔬菜加以改良、育种、量产的品种。
“25度左右，20天就能采摘一茬。1亩地一茬能产1.5吨-2吨。现在，我们已开发出太空菜面条，1斤十块钱不愁销。”大辛庄村“两委”成员时秀富介绍，去年5月份，他们引种了太空菜，党支部领办的合作社流转土地200亩，建起了6个高标准大棚。
土地肥沃
引来太空菜生根发芽
在太空菜大棚间的空地上，村民们把种子埋到装了营养土的分装盒里。一个分装盒有鸡蛋大小，里面放两三粒种子。数百个这样的分装盒整齐地排列在阳光下，大多数盒中已经长出了嫩芽。正在埋种子的村民亓先生介绍，种子被培育半个月就会发芽，长出的嫩芽会被移栽到露天的土地上，这个过程叫做备苗。嫩苗在露天土地上生长2个月后，就会被村民们连根移栽到温室大棚里。它们在温度湿度适宜的大棚里扎根、继续长叶。
“考察土地时我发现，方下街道辖区的土地大都土壤肥沃，气候较适宜作物生长，电力、水源充足。尤其是大辛庄村的土地是沙质土，且地下7米左右就有水源，形成了不旱不涝的优质土壤，非常适宜太空菜繁育。”王景满介绍，选择种植基地时，技术人员们综合考虑了各方面因素，是方下街道的肥沃土地和农业市场环境促成了太空菜的落地。
方下街道是大棚蔬菜之乡，素有“菜篮子”之称，为太空菜的扩大生产提供了丰厚的条件。山东商报·速豹新闻网记者了解到，方下街道位于泰山脚下，汶水之滨。街道总耕地面积4.7万亩，物产丰厚，区位优越，基础设施完善、交通便利、民风淳朴、经济发达。街道坚持以市场为导向，实行农业标准化生产，大力发展绿色温室蔬菜、生姜、大蒜、桑蚕等主导产业，经济作物面积达3万多亩，以农业园为基地，鼓励兴建农业龙头企业6家,年贮藏加工能力2万吨以上，推动了农业产业化进程，形成公司连基地、基地带农户的规模化格局。
营养成分超高
深加工成面条进入市场
“只割下叶片，不要连根拔起。它像韭菜一样不停生长，只要保证温度在25度，每20天就能割一次。”在大棚里，工人亓先生正在给新来的村民讲解收割太空菜的技巧。一棵成熟的太空菜约有20多个叶片，形似油麦菜。时秀富介绍，像这样的大棚村里有6个，每年量产200多吨。
“当天新鲜收割的太空菜，清洗干净研磨成浆，与面粉混合后压制成面条。这是太空菜制成的蔬菜冻干粉，富含蔬菜的各种营养元素，适合不爱吃蔬菜的孩子和年轻人。”时秀富一一向记者介绍，除了零售、给商超供货以外，他们还把太空菜深加工成农副产品，最大化发挥太空菜的价值，研发更多太空菜的衍生产品，让新型农业产品日益品牌化。目前，太空菜面条和冻干粉都深受市场欢迎。
为何太空菜能进入市场，在众多蔬菜中脱颖而出？它的营养价值远比其它蔬菜丰富。王景满介绍，根据检测报告，蛋白含量是小麦的2.5倍、玉米的3.5倍、普通蔬菜的50倍以上。SOD、氨基酸含量提高了30倍以上，硒锌钙含量超过了千倍。
一次种植可数年收割
平均每吨利润有1500元
探访时记者发现，太空菜的生长过程较普通蔬菜复杂得多，需要经过分装盒育种、露天土地备苗、温室大棚长成的3道工序。过程中需要的人力和物力致使成本过高。那种植户们如何获利？村集体又如何带领村民通过种太空菜增收呢？
原来，太空菜成熟一次，可以生长数年不败，不受季节限制，不需要每年种植新苗。时秀富介绍，它的根茎粗壮且扎地很深，地下的根茎盘根错节在一起，吸收地下的营养，如同树木一般。所以，种植户们只需控制好大棚的温度和湿度，便可定期割叶。“卖菜、找加工厂代加工、电商销售……村民们通过各种方式售卖太空菜，平均每吨利润有1500元。今年，村里打算建自己的食品加工厂，既能解决村民就业问题，又降低了代加工的成本。”
如今，大辛庄村党支部领办的合作社已经流转了土地200亩，专门种植太空菜。村民们学习种植技术，在太空菜种植基地打工，既拿到了流转土地的钱，又挣得一份收入。大辛庄村党支部书记孟刚介绍，现在有30多个村民打工，大都是60岁以上的老人，他们需要每天除草、浇水、收割，每人每天能赚100元。“我和妻子已经在这工作半年多了，两个人每个月赚6000多元，足够生活花销了。”亓先生对记者说。
孟刚介绍，2022年7月，中航量子北京健康科技有限公司的太空农业项目，在方下街道大辛庄村悄然落地。太空菜培育基地培育的太空菜，是一种仿太空技术对蔬菜加以改良育种、量产的品种。它耐严寒耐高温，管理简单，产量高，发展前景广阔。大辛庄村也借势发力，预计在一年半时间，流转耕地1000亩完成山东“三超二高”太空健康农业示范项目，并且计划从2024年开始，村民以土地保底，额外分红，到时村集体收入也将翻倍增加。
方下街道党工委副书记秦敏表示，太空菜项目不仅是增收致富的途径，也为其他村农业发展打开了新思路，健全了街道的农业产业化格局。去年，街道已发展当地种植大户7户，引进外来投资承包耕地单位2个，共整合、流转耕地5560亩，涉及农户2820户。其中，山东九洲鼎盛、山东穰禾等公司投资承包整合流转耕地都在1000亩以上，绿康家庭农场、民军家庭农场、鹏成家庭农场、士海种业、帮禾农机服务专业合作社等种粮大户投资承包整合流转耕地都在500亩以上。近年来，街道大力发展蔬菜产业，以农民增收、农业增效和农村稳定为目的，着力培植了一批具有开拓市场、技术创新、带动农户能力的经济组织，以树成种苗、安信种苗为代表，带动周围农户走向富裕。下一步，方下街道将持续加大招商引资力度，加快建设蔬菜产业园，促进方下街道蔬菜业快速发展。
