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新春走基层|别样春节 一样温暖

2021-02-15 09:11:18 大字体 小字体 扫码带走
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儿时的年味是一进腊月,就开始掰着手指数日子,是对新年的期盼;长大后,少了小时候的热切期盼,年慢慢变成一场所有人都想要奔赴的团圆饭。市民刘先生是第二年选择留济就地过年,年夜饭虽少了一大家子围坐在桌旁的热闹,但三口之家的团圆饭年味却丝毫未减。

就地过年年味不减

今年,选择就地过年的邻居明显多了,刘先生表示,往年小区里过了腊月二十七,停车位上的车就会越来越少。今年的大年三十,周围邻居家各个灯火通明,炉灶上热气腾腾。“每每看到这一幕,未归家的失落感少了许多,突然觉得这也是另一种年味。”刘先生说。

每逢过年,都是刘先生最期待的日子,因为只有过年才有的妈妈的味道。“年夜饭,清炒荷兰豆,炸藕合,炸带鱼,简简单单几个菜就能让我心满意足。”这些从小吃到大的饭菜,就是他最想念的亲情的味道。

往年不太讲究备年货的刘先生,有了去年的经验,今年办起年货来不再手忙脚乱。山东人的年夜饭讲究“硬”和“全”,鸡、鸭、鱼、肉一个也不能少。特色就是“大块吃肉、大碗喝酒”。鱼,寓意“年年有余”,且鱼一般是有鳞片的鱼,象征体面。北方说“四平八稳”“四方来财”,四是吉祥数字,在山东设宴或过年时,常常有道菜叫“四喜丸子”。这些“讲究”之前他从不讲究,“一大家子变成了三个人的年夜饭,人虽少,更不能糊弄。”刘先生认为,即便不在父母跟前过年,也要把年过出仪式感,年味儿不能丢。“年夜饭必备的那几道菜,我早早就准备好了食材,就准备除夕这一天做给自己和家人吃。”刘先生说。

腊月二十八这天,开始备年货。需要采购过年的肉、蔬菜等食品,一一列在清单上。超市里的热闹非凡,商品更是琳琅满目。年三十,烹饪美食。先是煎炸,炸藕合、炸丸子、炸带鱼……基本上都是把食材裹上用鸡蛋面粉和的糊,放入油锅里面炸。年夜饭里的主角儿,一定是水饺,一家三口分工协作,有人负责揉面、分切、压皮,有人负责包饺子。一家人一边忙碌,一边聊天,电视机里播放着春晚的预告……

一家人的“线上”年夜饭

有人认为,年夜饭不仅是一顿饭,回顾过去的春节,我们吃的是什么、和谁在一起、谈论什么话题,连起来就是生活变化的轨迹。所以更是重温过去、传递亲情、沟通感情的重要时刻。刘先生认为,中国人交流感情的方式,往往以吃作为一个媒介。所以当年夜饭上桌的那一刻,刘先生打开视频聊天,那一头连接的是故乡的亲人,当视频接通的那一刻,一句“过年好”,背后想表达的都是“我想你”。

“这也正是年夜饭不能糊弄的原因,在异地他乡,不能让父母牵挂,一顿丰盛的年夜饭就能告诉他们,我很好,你们放心。”除夕夜这一天,刘先生都会提前将手机电量冲到满格,一顿饭下来有说有笑,拉拉家常,聊聊老人们忙年,说说自己一年的成绩。

除了“线上”年夜饭,“线上”拜年以及朋友圈“晒年味”也成为新年俗。网络是了解朋友以及家人们除夕状态最直接和最快速的方式。“我有很多朋友和同事今年都选择就地过年,年三十的晚上翻翻朋友圈,就能知道他们的年夜饭里都有啥。”虽然存在感最强的依旧是水饺,但这些年大家的年夜饭也有些许变化,火锅、烧烤等成为年轻人的“新宠”。

新年愿望健康最重要

除夕夜守岁,等的和盼的就是新年钟声敲响的那一刻,辞旧迎新,每个人都会带着最美好的祝愿迎接新一年的到来。越来越多的人认为,真正的年味,不是有吃的,有喝的,有春晚看。而是吃的时候,身边有家人夹菜。喝的时候,身边有家人敬酒。看春晚的时候,身边依然有家人相伴。过年也并不是干巴巴坐等零点的钟声敲响,而是家人在身边。哪怕钟声响起时,家人已经熟睡。这才是真正的年味——家的味道。

对于新年愿望,刘先生认为身体健康比恭喜发财更加实际。“一家人都能够团聚在一起,一个也不少,那才是真正的幸福年。”刘先生说。

山东商报·速豹新闻网记者 王晓迪

速豹新闻网·山东商报编辑:翟翔宇
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